Pudingos csokitorta

Ha szülinap, akkor elsőként a csokitorta az, ami nálunk szóbajöhet. Egy ideig a cukrászdákat környékeztem meg tortáért, amiről a kisfiam szoktatott le. Egyszerű az oka, tavaly vonatos tortát kért. A cukrászdában mindezt méregdrágán csinálták volna meg, ráadásul el sem fogy a család ízlésének kicsit túl édesre készülő csokitorta. Idén hajótorta volt a kívánság, amit a tavalyi jól sikerült alkotás utána örömmel csináltam meg.

A torta alapja egy egyszerű piskóta, a kívánt formában elkészítendő. Hajóhoz, vonathoz inkább szögletes formában süssük. Nálunk a bevált recept a 6 tojás, 6 evőkanál liszt, 6 evőkanál cukor, 1 csomag sütőpor elegye. Ehhez a tojásfehérjét kemény habbá verjük. A cukrot elkeverjük a tojássárgájával, hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, majd a végén óvatosan beleforgatjuk a fehérje habot. Kivajazott, kilisztezett tepsiben 180 fokon kb. 20-25 percig sütjük.



A csokikrém - tetszés szerint készíthető vaníliakrém vagy eperkrém is - is nagyon egyszerű. Egy csomag csokipudingot 3 dl tejjel elkészítünk, majd félrerakjuk hűlni. Ezalatt 15 dkg vajat vagy margarint elkeverünk 10 dkg porcukorral. (Az eper és vaníliakrémnél szerintem elég 8 dkg is). A vajas, cukros krémet a langyos pudinghoz keverjük, még egy picit hűlni hagyjuk, majd felkenjük a tortára.