Pizzatészta

Igen, rengeteg helyen van, és én rengeteg félét kipróbáltam, aztán kitaláltam a sajátomat :) Vékony, de nem kopogós. Persze nem állítom, hogy olyan, mint az olaszoknál, az úgyis utánozhatatlan, meg kemencénk sincs.

Kell hozzá fél kiló liszt, 1 csomag porélesztő, fél teáskanál cukor, 1 teáskanál só, fél deci olivaolaj, oregano és kb. 2-2,5 dl langyos víz. A hozzávalókat összekeverjük, hogy puha, de nem ragacsos tészta legyen belőle. Kb. 1 órán keresztül kelesztjük. A mennyiség 2 tepsi pizzára elegendő.

Vaníliás-citromos keksz

Ez a keksz az előző édestesója. Nem sokban különbözik az elkészítésük.

A 7,5 dkg margarint megolvasztom, majd hozzákeverek 1 tojást, csipet sót, 10 dkg barna cukrot és az 1 dl tejszínt. Egy megmosott citrom héját lereszelem. Hozzákeverem a 2 teáskanálnyi sütőporral elkevert 25 dkg lisztet valamint a citromhéjat és egy vaníliarúd kikapart belsejét (ez helyettesíthető vanília aromával - lidlben van kis üvegcsében; vagy intenzív aromájú vaníliáscukorral Bourbon). Teáskanálnyi adagokat rakok a sütőpapírral kibélelt tepsire, egymástól olyan 6-8 centi távolságban. 150 fokon 20 percig sütöm.

Csokis-narancsos keksz

Rászoktam a kanalas kekszekre, amit nem kell nyújtani, formákra vágni, csak összekutyulom a tésztáját, kiskanállal a sütőpapírra adagolom, sütöm és kész.

A 7,5 dkg margarint megolvasztom, majd hozzákeverek 1 tojást, csipet sót, 10 dkg barna cukrot és az 1 dl tejszínt. Egy megmosott narancs héját lereszelem, a narancsot kettévágom és a felét kicsavarom. A narancshéjat és a levét is belerakom. Hozzákeverem a 2 teáskanálnyi sütőporral elkevert 25 dkg lisztet valamint 2 evőkanálnyi kakaót. Teáskanálnyi adagokat rakok a sütőpapírral kibélelt tepsire, egymástól olyan 6-8 centi távolságban. 150 fokon 20 percig sütöm.

Gombás-petrezselymes csirke

Csirkét akartam, olyat, amihez passzol a krumplipüré, és ne legyen tejszínes. Olyan mostanság többször volt.
3 csirkemellfilét felkockáztam és félreraktam. Kb. 10 dkg gombát megtisztítottam és vékonyan felszeleteltem. Kevés olajon picit megdinszteltem egy nagyobb gerezd zúzott fokhagymát, majd ráraktam a csirkemellkockákat és a gombát. Pár percig pirítottam őket, majd megszórtam kevés sóval és borssal. Alacsonyabb hőfokra állítottam a főzőlapot és az egészet lefedtem. Kb. 5-6 percig hagytam rotyogni, majd megszórtam az egészet egy fél teáskanál pirospaprikával, 1 nagy evőkanál apróra vágott petrezselyemmel és hozzáadtam 1 teáskanálnyi mustárt. Kb. egy fél percig még a tűzön hagytam és kész is volt. Határozottan jó lett :)