Dobálós süti

25 dkg liszt, 20 dkg cukor, 4 tojás (fehérjét habbá verni), 1 cs. sütőpor, 1 dl forró víz, 1 dl olaj. Az egészet összekeverni, kivajazott, lisztezett tepsibe önteni, rá a gyümölcs (meggy, barack, málna, áfonya). 165 fokon kb. 30 percig sütni.

Zserbó bonbon - 20 db

Hozzávalók: 10 dkg aszalt sárgabarack, 10 dkg dió, 10 dkg sárgabaracklekvár, 1 ek. porcukor (nádcukor vagy xilit is lehet), víz vagy rum (aroma), 15 dkg étcsokipasztilla, 2 dkg vaj

Elkészítése: A barackokat langyos vízbe áztassuk be. Amikor már nagyon puhák, daráljuk le teljesen pépesre. A diót is daráljuk le, és keverjük el a porcukorral. A pépet keverjük el a dióval és annyi lekvárral, hogy jól formázható masszát kapjunk. A masszából formázzunk diónyi golyókat, és tegyük a hűtőbe (fagyasztóba még jobb) dermedni őket. Tűzzünk bele fogpiszkálót és vajjal felolvasztott étcsokiba mártsuk bele őket. Utána valamibe tűzzük bele, ameddig megdermed.

(Mindmegette.hu)

Tojásos-sajtos kenyérfelfújt

Bundás kenyér muffin formában :)

A kicsit szárazabb kenyeret, kiflit, zsemlét felkockázzuk, és tojásos tejjel elkeverjük. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a reszelt sajtot. Kiolajozott muffinformában 180 fokon kb. 10 percig sütjük. Szoktam még hozzáadni kockára vágott sonkát is.

Minestrone

Hozzávalók:
bacon, 1 fej hagyma, 1 zöldpaprika, 1 kisebb zeller, 2 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, maréknyi zöldborsó, ugyanennyi bab, 3 közepes fej gomba, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál olívaolaj, só, bors, (kakukkfű, rozmaring, bazsalikom), fokhagyma, parmezán sajt

A bacont csíkokra vágjuk egy pici olajon megpirítjuk, rárakjuk a felkockázott hagymát és megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és az előző este beáztatott babot. Pároljuk, majd felengedjük hideg vízzel. Ízlés szerint fűszerezzük. Reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Intermezzo

A következő néhány receptet egy régesrégi receptesfüzetemből másolom be, már amelyik arra érdemes :)

Tejberizs (Mzs)

Mert mindig keresem, és mindig elfelejtem, pedig ez a legjobb :)
"15 dkg rizst (SOS kerekszemű) felteszek főni 2 dl vízben (én megmondom őszintén, nem válogatok, és mosogatok rizst). Amikor beszívta az összes vizet, akkor dobok rá egy kis margarint (olyan 5 dekányi lehet), és felöntöm fél liter tejjel. Teszek bele ízlés szerint cukrot (sokkal többet, mint amennyit a receptek szoktak írni), és vaníliáscukrot is. Na, már itt eltérek a hagyományos verziótól, ugyanis szerintük csak fel kell forralni, és amikor a tejet beszívta a rizs, utána kell beletenni a cukrot. Mert különben leég. Dehogy ég. Viszont úgy csak a tej lesz édes a rizs nem, borzalmas... Szóval elméletben fedő alatt felforralom, lezárom, konyharuhát borítok rá, és várok. Így nekem hol beszívja a tejet, hol nem. Ma pl. kellemes kis rizsleves lett belőle, aládurrantottam hát, és néha megkeverve addig főztem, míg tényleg be nem szívta a tejet a rizs."

Citromos csirke

Hozzávalók:

70-80 dkg csirkemell
20-25 dkg bacon
liszt
tojás
citrom
só, bors

Egy tepsit kibéleltem baconnal. A csirkemellet megsóztam, előbb lisztbe majd tojásba megforgattam, és így leraktam a tepsibe. Egy citrom levével (4 emberre) meglocsoltam, betakartam újra baconnal. Irány a sütő. Lassú tűzön kb. 40-45 perc. Krumplipürével isteni volt.