Hozzávalók:
Csokikrémhez - 1 tábla étcsoki, 5 dkg vaj, 12,5 dkg mascarpone, 1,5 dl tejszín, ízlés szerint 4-5 dkg porcukor (én xilittel keverve csináltam)
A csokit és a vajat vízgőz felett megolvasztjuk, hozzáadjuk a cukrot, a mascarponét és a végén a tejszínt. Ezt rakjuk a poharak aljába - ezt elég kanállal adagolni.
Gesztenyekrémhez - 25 dkg gesztenye, 1,5 dl tejszín, 12,5 dkg mascarpone, rumaroma
A gesztenyét és a mascarponét összekeverjük, és hozzáadjuk a habbá felvert tejszínt. Ezt kerül a csokikrém tetejére, én kinyomózsákot használtam hozzá.
Az egészet hűtőbe rakjuk. Tálaláskor tejszínhabbal diszítettem.
2013. december 25., szerda
2013. december 9., hétfő
Tortellinisaláta füstölt sonkával
Hozzávalók:
2 cs. sonkás vagy húsos tortellini, 5 szelet füstölt sonka, 20 dkg koktélparadicsom, 10 dkg gomba, 2 cs. mini mozzarella, 150 gramm fűszeres krémsajt (pl. Philadelphia), 5-6 evőkanál tej,
3-4 evőkanál ecet, 2-3 evőkanál olívaolaj, 1 csipet cukor, só, fehér bors, bazsalikom
A tortellinit forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Közben a sonkát egy serpenyőben ropogósra sütjük, és lecsepegtetjük. Az ecetet a sóval, a borssal, a cukorral és az olajjal elkeverjük, és a keveréket a lecsepegtetett tortellinire öntjük. A paradicsomot megmossuk, és félbevágjuk, a gombát felszeleteljük, 1 evőkanál olajon picit megdinszteljük, a mozzarellát félbevágjuk. A bazsalikomot felaprítjuk. A sonkát széttörjük. Majd mindent a tortellinihez keverünk. A krémsajtot és a tejet összekeverjük, és ezt is a tortellinire öntjük. A hűtőben hagyjuk összeérni.
2 cs. sonkás vagy húsos tortellini, 5 szelet füstölt sonka, 20 dkg koktélparadicsom, 10 dkg gomba, 2 cs. mini mozzarella, 150 gramm fűszeres krémsajt (pl. Philadelphia), 5-6 evőkanál tej,
3-4 evőkanál ecet, 2-3 evőkanál olívaolaj, 1 csipet cukor, só, fehér bors, bazsalikom
A tortellinit forrásban lévő sós vízben megfőzzük. Közben a sonkát egy serpenyőben ropogósra sütjük, és lecsepegtetjük. Az ecetet a sóval, a borssal, a cukorral és az olajjal elkeverjük, és a keveréket a lecsepegtetett tortellinire öntjük. A paradicsomot megmossuk, és félbevágjuk, a gombát felszeleteljük, 1 evőkanál olajon picit megdinszteljük, a mozzarellát félbevágjuk. A bazsalikomot felaprítjuk. A sonkát széttörjük. Majd mindent a tortellinihez keverünk. A krémsajtot és a tejet összekeverjük, és ezt is a tortellinire öntjük. A hűtőben hagyjuk összeérni.
Tortellinisaláta - húsmentes
Hozzávalók:
2 csomag spenótos-ricottás tortellini, 25 dkg koktélparadicsom, 1 kis üveg aszalt paradicsom, 2 cs. Knorr olaszos salátaöntet előírás szerint, vagy balzsamecet-olívaolaj-bazsalikom-só-bors keveréke, 10-15 dkg ruccola, 2 evőkanál olívaolaj, 2 cs. mini mozzarella
A tortellinit kifőzzük, meglocsoljuk olívaolajjal, megvárjuk míg kihűl, hozzáadjuk a csíkokra vágott aszalt paradicsomot, a megfelezett mini mozzarellát, nyakon öntjük az öntettel. Berakjuk a hűtőbe. A ruccolát tálalás előtt rakjuk rá.
2 csomag spenótos-ricottás tortellini, 25 dkg koktélparadicsom, 1 kis üveg aszalt paradicsom, 2 cs. Knorr olaszos salátaöntet előírás szerint, vagy balzsamecet-olívaolaj-bazsalikom-só-bors keveréke, 10-15 dkg ruccola, 2 evőkanál olívaolaj, 2 cs. mini mozzarella
A tortellinit kifőzzük, meglocsoljuk olívaolajjal, megvárjuk míg kihűl, hozzáadjuk a csíkokra vágott aszalt paradicsomot, a megfelezett mini mozzarellát, nyakon öntjük az öntettel. Berakjuk a hűtőbe. A ruccolát tálalás előtt rakjuk rá.
Feliratkozás:
Megjegyzések (Atom)