Minestrone

Hozzávalók:
bacon, 1 fej hagyma, 1 zöldpaprika, 1 kisebb zeller, 2 paradicsom, 2 sárgarépa, 2 fehérrépa, maréknyi zöldborsó, ugyanennyi bab, 3 közepes fej gomba, 2 evőkanál paradicsompüré, 1 evőkanál olívaolaj, só, bors, (kakukkfű, rozmaring, bazsalikom), fokhagyma, parmezán sajt

A bacont csíkokra vágjuk egy pici olajon megpirítjuk, rárakjuk a felkockázott hagymát és megdinszteljük. Hozzáadjuk az apróra vágott zöldségeket és az előző este beáztatott babot. Pároljuk, majd felengedjük hideg vízzel. Ízlés szerint fűszerezzük. Reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.

Intermezzo

A következő néhány receptet egy régesrégi receptesfüzetemből másolom be, már amelyik arra érdemes :)

Tejberizs (Mzs)

Mert mindig keresem, és mindig elfelejtem, pedig ez a legjobb :)
"15 dkg rizst (SOS kerekszemű) felteszek főni 2 dl vízben (én megmondom őszintén, nem válogatok, és mosogatok rizst). Amikor beszívta az összes vizet, akkor dobok rá egy kis margarint (olyan 5 dekányi lehet), és felöntöm fél liter tejjel. Teszek bele ízlés szerint cukrot (sokkal többet, mint amennyit a receptek szoktak írni), és vaníliáscukrot is. Na, már itt eltérek a hagyományos verziótól, ugyanis szerintük csak fel kell forralni, és amikor a tejet beszívta a rizs, utána kell beletenni a cukrot. Mert különben leég. Dehogy ég. Viszont úgy csak a tej lesz édes a rizs nem, borzalmas... Szóval elméletben fedő alatt felforralom, lezárom, konyharuhát borítok rá, és várok. Így nekem hol beszívja a tejet, hol nem. Ma pl. kellemes kis rizsleves lett belőle, aládurrantottam hát, és néha megkeverve addig főztem, míg tényleg be nem szívta a tejet a rizs."

Citromos csirke

Hozzávalók:

70-80 dkg csirkemell
20-25 dkg bacon
liszt
tojás
citrom
só, bors

Egy tepsit kibéleltem baconnal. A csirkemellet megsóztam, előbb lisztbe majd tojásba megforgattam, és így leraktam a tepsibe. Egy citrom levével (4 emberre) meglocsoltam, betakartam újra baconnal. Irány a sütő. Lassú tűzön kb. 40-45 perc. Krumplipürével isteni volt.